Som utlovat kommer recept på mina kebabspett från igår:

 

Kebabspett med tzatziki

500 g nötfärs

2 ägg

1 riven rödlök

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk spiskummin

1 tsk oregano

1 tsk paprikapulver

1 tsk lökpulver (kan uteslutas)

2 msk sambal oelek eller chilisås (av ketchupskvalitet)

Salt och peppar

 

Blanda alla ingredienser och forma till avlånga ”järpar” och trä på träspett. 

Stek med fördel i grillpanna (torr sådan men ta gärna lite olivolja på själva köttet). Hög värme! Vänd försiktigt så det blir grillad runt om. 

Lägg över i ugnsfast form och efterstek på 150 grader i cirka 20 min. Gör inget om det är lite rosa i mitten eftersom det är nötfärs. 

Tzatziki

2 dl creme fraiche

10 cm gurka, grovt riven.

1 vitlöksklyfta, riven

salt och peppar

 

Låt rivna gurkan ligga med lite salt i en skål i cirka 5-10 min. Krama sedan ut vätskan och blanda gurkan med vitlök, crème fraîche och smaka av med salt och peppar.

Servera spett med pommes, sallad och tzatziki!

Vit tallrik, ett köttfärsspett, sallad, vit sås och pommes frites

Enjoy!

 

Sharing is caring!

1+

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Fler inlägg