Fullvärdigt Protein – vad är det?

Jag har hamnat i några diskussioner på sistone som handlar om olika sorters mat.

Tex fläsksvålar.

Tänk viket fantastiskt snack = bara protein.

NJAE sant och falskt

Det är protein och fett

Men  tyvärr är inte proteinet fullvärdigt protein och du kan därför ej räka in det i ditt dagliga protein intag.

 

Men varför är det då bra vid LCHF frågar många?

Jo äter du LCHF eller keto diet så ska du ju ligga lågt på kolhydrater och högt på fett.

Dvs fläsksvålar  är perfekt då, då dom innehåller protein och massa fett, dvs inte kolhydrater.

Vad är då fullvärdigt protein?

Ett fullvärdigt protein innehåller alla essentiella aminosyror, dvs aminosyror som kroppen inte kan tillverka själv alls eller kan tillverka i tillräcklig mängd och som måste tillföras externt via kosten.

Vad är då fläsksvålar?

Värdelöst kollagenprotein med biologiskt värde 0 och massor av mättat fett.

Jag tycker om det ,men det ska ätas för det är gott inte för innehållet.

 

Annars är det mest i vegetabiliska livsmedel som proteinet ej är fullvärdigt

Men det kan det bli om det blandas med ngt annat.( gäller fortfarande ej fläsksvålar)

Olika sorters vegetabiliskt protein kan dock tillsammans bilda ett fullvärdigt protein, som t.ex. majs+ärtor.

En liten lära om fullvärdigt protein

Här hittar du lite mer om proteinrik mat i bloggen

Mat som innehåller mer än 20 g protein per 100 g

Här är det oxå tyvärr väldigt många som inte vet att 100 g kyckling är INTE 100 g protein utan endast 26 g.

  • Tonfisk: 27 g
  • Kyckling: 26 g
  • Sardiner: 25 g
  • Räkor: 24 g
  • Kalkon: 22 g
  • Rostbiff: 22 g
  • Rökt lax: 21 g
  • Hälleflundra: 21 g
  • Sojabönor: 34 g
  • Röda linser: 27 g
  • Bruna linser: 25 g
  • Mungbönor: 24 g
  • Vita bönor: 21 g
  • Pistagenötter: 21 g
  • Kikärter: 20 g
  • Jordnötter: 25 g
  • Jordnötssmör: 23 g
  • Linfrö: 25 g
  • Mandel: 21 g
  • Riven parmesan: 39 g
  • Fast ost, 20+: 30 g
  • Mozarella 30+: 29 g
  • Fast ost, 30+: 29 g
  • Emmentaler 45+: 28 g
  • Cammembert 30+: 25 g
  • Fast ost 45+: 25 g

 

 

Kram Sofie

Mina instagramkonto
Så missar du ej när bloggen uppdateras

Sharing is caring!

1+

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Fler inlägg