Hej och godmorgon på er!

Idag bjuder jag på en riktig goding. En sååå god tomatsoppa. Perfekt till flytkosten eller till när som helst!

 

Tomatsoppa m ajvar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

olja

1 msk tomatpuré

1 msk oregano, färsk eller torkad

1 burk krossade tomater (gärna Mutti)

1 dl Ajvar (gärna Mama’s)

En skvätt vitt vin

1 msk socker

vatten att späda med

kalv- eller grönsaksfond

1 dl vispgrädde

Salt, peppar

Fräs lök och vitlök i olja på medium värme. Häll i tomatpuré och oregano och låt steka med. Häll på tomatkross, ajvar, vin, socker, fond. Låt koka ihop. Späd m vatten till önskad konsistens. Mixa m stavmixer. Tillsätt grädde och s&p.

Mama’s – allra bästa ajvarn!

Servera gärna m fetaost eller mozzrellabitar. Parmesan är proteinrikt, ta gärna det! Kanske bröd till? Jag hade lite chiliolja på!

Så krämig och god och lätt och snabb att göra! Prova nu!

ps. För fler recept till flyt-eller moskosten, sök gärna under ”mosmat” eller ”flytkost” i kategorier!

Kram

Louise

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Fler inlägg