Hej och godmorgon! Har ni sovit gott?

Jag berättade ju förra veckan om att jag ska börja med mer antiinflammatorisk kost, mest för att de om det kan hjälpa min man som har en inflammatorisk sjukdom som heter psoriasis artrit. Den angriper leder och ger mycket smärta i dem. Men även jag mår bra av sådan mat.

Antiinflammatorisk kost är ganska lik ”Medelhavskost” eller ”GI-kost”. Exempel på bra antiinflammatorisk kost är olivolja, kokosolja, nötter, kål, lök, oliver, avokado, fet fisk, gurkmeja, kanel, ingefära, quinoa, gröna grönsaker, frukt och bär, baljväxter, fermenterad mat.

Mat som inte är bra mot inflammationer är socker, vitt bröd, vit pasta, ris, friterad mat, rött kött och härdade fetter.

Så nu ska vi prova detta i några veckor. Inte slaviskt. Men så mycket vi kan.

Köpte hem massor av dessa bra livsmedel i fredags. Mums!

Vad planerar jag göra för mat?

Frukostar planerar jag göra overnight-oats, havregrynsgröt, smoothies baserade på cashewnötter och havremjölk, mitt frö-bröd med pålägg eller fröknäcke. Men även kaffe 🙂 såklart.

Middagar jag tänkt ut är mycket fisk, vegetariskt och kyckling. Bönpasta med valnötssås, indisk gryta med quinoa, lax med ugnsbakad spetskål, hel kyckling med potatis- och jordärtskocksmos och brysselkål. Låter det gott? Dock kommer en liten 40-årsdag mitt i alltihopa (min!!) och då blir det både bubbel och massa onyttigheter. Så vi kör inte hardcore. Men ganska mycket ändå!

Så hoppas vi, förutom att det är gott, att maken upplever skillnad. Men det gör inte jättemycket om han inte gör det. För detta är bra mat för alla. Och jag är övertygad om att maten vi stoppar i oss påverkar väldigt mycket i kroppen och huvudet. Så spännande ska det bli!

Ha en fin eftermiddag och söndagskväll!

kram på er

Louise

 

Kommentarer

Ska bli kul att följa. Vad säger barnen? Nu är ju mina yngre men de skulle ju totalvägra allt det där, tror jag…

Ja jag vet exakt vad du menar. Men de får i ganska stor utsträckning äta det som serveras, så har vi alltid gjort. Bra exempel är när jag började m quinoa. Trodde INTE de skulle gilla det och hade gjort pasta bredvid men pastan förblev ouppäten! Men måste erkänna, att jag har lite korv och annat barnvänligt om de totalvägrar något! Och de får vanligt bröd och mjölk osv… kram på dig!
Louise

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Fler inlägg

This error message is only visible to WordPress admins
Error: Cannot add access token directly to the shortcode.