0 12 augusti 2019

Perfekt lunchtips för varma dagar!

Hej!

Även om sommaren kanske (hoppas inte) är slut snart, så kommer här ett tips på lunch som jag levt på nästintill hela sommaren 😅

Ni behöver:

1 stor tomat

1 boll mozarella

Rödlök

Basilika

Örtsalt

Balsamico

Skiva allihop i tunna skivor, varva sedan varannan tomat varannan mozarella och lägg sedan rödlök och basilika efter smak och tycke emellan. Toppa med örtsalt och basilika! Done!

Jag har får i mig ungefär halva av denna portion. Men lyxen med min sleeve, anser jag, är att jag får äta av det goda minst två gånger 😋🙏🏼

Jag har även gjort så, nu när jag är tillbaka till jobbet, att jag delar denna portion i tre matlådor och även lägger i 1/3 sous viddad kycklingfilé i (ska berätta mer om sous vide i ett annat inlägg. Världens bästa grej!). Perfekt kall matlåda varma dagar!